Домашнее мороженое: ТОП-5 соблазнительных рецептов для жаркого лета

0
271

Как сделать мороженое в домашних условиях? Жарким летом так и хочется охладиться чем-нибудь приятно прохладным. Вот тут и придет на выручку домашнее мороженое или замороженный сок. Ведь поле для экспериментов просто неограниченно – лето, солнце, жара, фрукты и ягоды!

Приготовь на выбор домашнее мороженое, рецепт которого мы вам предлагаем, и ты получишь прекрасный прохладный десерт в жару. Кстати, в домашних условиях мороженое получается мало того, что вкуснее магазинного, так и еще намного полезнее и безопаснее. Ведь ты можешь сама контролировать, какие продукты и в каком количестве будешь использовать.

Домашнее мороженое – общие рекомендации:

  • Не беда, если у тебя нет специального кухонного гаджета для приготовления домашнего мороженого. Ты можешь обойтись и без мороженицы, приготовив этот десерт своими руками. Главное – соблюдать технологию, выбирать натуральные, качественные и свежие продукты, лучше домашние, а также не забывать периодически перемешивать застывающее в морозилке мороженое, чтобы оно получилось более однородным и вкусным.

  • Кроме того учти, что домашнее мороженое не содержит консервантов, потому должно быть съедено в короткие сроки – 2-3 дня. Не стоит повторно замораживать это лакомство, т.к. мороженое при этом теряет свой вкус и качество.

  • Чтобы домашнее мороженое легче извлекалось из стаканчиков и формочек, окуни их на 1-2 секунды в горячую воду.

  • Кстати, в слегка подтаявшем домашнем молочном мороженом вкусовая палитра будет ощущаться намного ярче. Поэтому перед подачей подержи мороженое при комнатной температуре 5-7 минут.

  • Как украсить домашнее мороженое и замороженные соки перед подачей? Листики мяты, свежие ягодки и дольки фруктов, варенье, тертый шоколад, кокосовая стружка – все, что подскажет твоя фантазия и пожелает разгоряченная душа!

Как сделать мороженое в домашних условиях: рецепт апельсинового пломбира

Мороженое

Апельсин – просто-таки универсальный фрукт, который прекрасно смотрится в десертах, выпечке, лимонаде, коктейлях и даже мороженом. В этом ты можешь убедиться сама, приготовив домашнее мороженое пломбир с этим ярким рыжим цитрусом.

Ингредиенты:

  • 3 апельсина,

  • 500 г жирных сливок,

  • 100 г сахарной пудры,

  • 10 г ванильного сахара,

Приготовление:

  1. Апельсины очисти от кожуры, зернышек и белых пленок. Измельчи блендером апельсиновую мякоть до состояния пюре.

  2. Соедини охлажденные сливки, сахарную пудру и ванильный сахар и взбей миксером в течение 5 минут до пышной плотной пены.

  3. Добавь в сливочную массу апельсиновое пюре и снова взбей до однородности.

  4. Помести массу в пластиковый контейнер и поставь в морозилку на 1-2 часа, периодически перемешивая и разбивая образовывающиеся в мороженом кристаллики льда.

  5. Затем разложи домашнее мороженое по формочкам и оставь до полного замерзания.

Ананасовое мороженое в домашних условиях: рецепт с йогуртом

Мороженое

Освежающе, освежающе и еще раз освежающе! Вот что можно сказать об этом рецепте домашнего мороженого с экзотическими фруктами и мятой. Насыщенный вкус ананаса с легким цитрусовым ароматом дополнен неизменно освежающей и холодящей мятой.

Ингредиенты:

  • 500 г мякоти ананаса,

  • 0,5 лимона,

  • 300 мл натурального йогурта,

  • 4 ст. ложки меда,

  • листики мяты.

Приготовление:

  1. Перед тем как сделать домашнее мороженое с мятой, ее нужно подготовить. Измельчи листочки мяты, соедини их с медом и хорошенько разотри.

  2. Ананас измельчи в блендере, добавь лимонный сок, йогурт, мяту и хорошенько взбей до однородной массы.

  3. Выложи фруктовую массу в контейнер и отправь в морозилку примерно на 2 часа, периодически доставая и перемешивая.

  4. Когда масса начнет густеть, переложи ее в формочки и оставь до полного замерзания в морозилке еще на 1 час.

  5. После того, как домашнее ананасовое мороженое застынет, достань его из формочек и подавай.

Домашнее мороженое: рецепт замороженного сока с киви

Мороженое

Очередное мороженое в домашних условиях приготовим из киви. Такой десерт не только яркий зеленый и нарядный, как само лето, но еще и с приятной консистенцией и нежной кислинкой. Это мороженое прекрасно утоляет жажду и поднимает настроение даже в хмурый день. Кстати, ты можешь сделать такой же замороженный сок из клубники, малины, апельсина и других ягод и фруктов на свой вкус.

Ингредиенты:

  • 5 киви,

  • сахар по вкусу,

  • 10 г ванильного сахара.

Приготовление:

  1. Спелые плоды киви очисти от шкурки и хорошенько разомни вилкой.

  2. Добавь обычный и ванильный сахар по вкусу и перемешай до консистенции пюре.

  3. Выложи пюре из киви в формочки. Для красоты можно на дно поместить целенькие тонкие ломтики киви.

  4. Вставь в формочки деревянные палочки и отправляй в холодильник для заморозки примерно на 2-3 часа.

  5. После того, как пюре затвердеет, достань замороженный сок из формочек и сразу же подавай.

Пьяный замороженный сок: мороженое с клубникой, малиной и игристым вином

Мороженое

Как насчет алкогольного мороженого? Мало кто устоит на ногах в прямом и переносном смысле слова перед соблазнительным сочетанием ягодного микса с клубникоймалиной и игристым вином. Но не переживай, в таком домашнем мороженом мало что останется от алкоголя, разве что пьянящий аромат.

Ингредиенты:

  • 300 г клубники,

  • 200 г малины,

  • 2 ст. ложки сахара,

  • 250 мл игристого вина,

  • 50 мл воды.

Приготовление:

  1. Очищенную клубнику и малину измельчи в блендере и процеди через сито, чтобы избавиться от зернышек. Добавь сахар и взбей до однородной массы.

  2. Добавь воду и игристое вино, снова быстро перемешай, чтобы вино не успело сильно выветриться.

  3. Выложи ягодную массу в формочки и помести в морозилку на 2-3 часа.

  4. Периодически перемешивай замороженный малиново-клубничный сок, а на последнем этапе вставь деревянные палочки и оставь до полной заморозки.

  5. После того, как замороженный сок из клубники и малины с вином затвердеет, достань его из формочек и сразу же подавай.

Как сделать замороженный сок из черники с виски

Мороженое

Продолжая алкогольную тему летних десертов, на этот раз предлагаем поэкспериментировать с черничным замороженным соком, рецепт которого включает виски. Это не менее вкусненько, освежающе и весело. Попробуй!

Ингредиенты:

  • 300 г черники,

  • 0,5 лимона,

  • 2-3 ст. ложки сахара,

  • 75 мл виски,

  • 200 мл воды,

Приготовление:

  1. Чернику взбей в блендере до состояния пюре. При желании процеди, чтобы избавиться от шкурки и косточек.

  2. Сахар раствори в воде.

  3. Влей в черничную массу сахарный сироп, добавь лимонный сок, виски и перемешай.

  4. Помести ягодную массу в формочки, вставь деревянные палочки и отправь в морозилку на 2-3 часа.

  5. После того, как замороженный сок из черники с виски затвердеет, достань его из формочек и сразу же подавай.

Приятного аппетита!

источник: tochka.net

Если вы для себя нашли что-то полезное — пожалуйста делитесь в комментариях своими мыслями.
Делитесь статьей с друзьями через кнопки «поделиться» ниже.
Это поможет нам сделать проект еще полезнее и интереснее для вас.
Достижения вам ваших целей!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ