Летний суп

0
151

Лето очень щедро на разные вкусные и полезные овощи, поэтому грех не воспользоваться возможностью и не приготовить овощной суп. Он очень вкусный, питательный, но не калорийный. Приготовьте овощной супчик и наслаждайтесь непревзойденным вкусом лета. Обязательно используйте свежую зелень, которая придаст ему прекрасный аромат.

Овощной супчик

Нам понадобится:

— 1 кг разной зелени

— 50 г масла (сливочного)

— 1 л воды

— 300 мл молока

— 3 яичных желтка

— соль

— перец

Приготовление: растопите в кастрюле масло и додайте к нему зелень. Потушите немного и залейте 1 л воды. Доведите суп до кипения и оставьте на огне еще на 10 мин. Додайте соль, перец и отставьте суп. Отберите 3 ст.л. овощного бульона, а остальной суп взбейте в блендере. Отцедите и поставьте снова на огонь. Взбейте отобранный бульон с желтками и вылейте в суп. Следом влейте молоко и сразу снимите с огня. Можете приступать к трапезе!

Летний щи

Нам понадобится:

— 1 л воды

— 3 картошки

— масло (растительное)

— морковь

— лук

— перец

— помидоры

— щавель

— соль

Способ приготовления: в кипящую воду положите картофель. Когда он сварится, додайте измельченные овощи. Нарежьте щавель и добавьте к овощам. Прокипятите еще 5 мин. и можете выключать огонь. По желанию можно додать сметану.

Борщ

Нам понадобится:

— свёкла

— морковь

— лук

— масло (растительное)

— листья свеклы

— 2 л бульона (мясного)

— 2 картофеля

— 200 г кабачков

— 2 помидора

Способ приготовления: очистите и нарежьте морковь, картофель и лук. Обжарьте их на сковороде в течении 15 мин. Закипятите воду и положите туда пассированные овощи. Постепенно добавляйте измельченные листья свеклы, картофель, кабачки и помидоры. Оставьте на огне еще на 15 мин. Перед подачей украсьте зеленью.

Чтобы получить максимальное количество витаминов, съедайте овощные супы сразу, а не кипятите по несколько раз.

Лето — отличная возможность наполнить организм витаминами и побаловать себя вкусными овощными блюдами, поэтому не упускайте такой шанс!

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ