Макароны — вкусная и полезная еда

0
183

С приходом весны хочется внести разнообразие не только в весеннюю одежду, добавить ярких  и живых красок, но и внести оригинальные и полезные дополнения в ежедневное меню. Макаронные изделия из кукурузной и гречневой крупы именно то, что нам нужно.

Гречневые макароны

Это полезное блюдо пришло из Южной Кореи, именно они первыми начали использовать гречневую муку для приготовления пищи. Сегодня они не редкость и у нас, их очень часто можно встретить в продаже в супермаркетах. Гречневые макароны на вкус и на цвет напоминают гречку: такие же коричневые и ароматные. В составе содержат целый комплекс минералов (кальций, магний, фосфор, железо, кальций), витаминов В и РР, белков и углеводов. Полезны для крови, заболеваний сердца, сосудов, нормализуют обменные процессы в организме и работу всего желудочно-кишечного тракта. К тому же они совершенно не «портят» фигуру, так что можно кушать и не беспокоиться о фигуре.

С ними можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые, без сомнения, подойдут как для домашнего ужина, так и станут украшением праздничного стола.

Овощное рагу

Вам понадобится: 100 гр гречневой лапши, по 1 шт моркови, баклажана, красного лука, несколько венчиков капусты брокколи, оливковое масло, зелень и любимые приправы.

Как готовить: подготовленные, нарезанные на кусочки овощи обжарить на оливковом масле (7-10 мин). Затем овощную смесь залить горячей водой и продолжать тушить с добавлением соли и специй. Минут через десять к ним добавить макароны (которые, кстати, могут быть любой конфигурации), зелень. Тушить до полного испарения воды.

Как видите, ничего сложного!

Кукурузные макароны

По внешнему виду они очень похожи на пшеничные, разве что имеют более насыщенный желтый оттенок.  Благодаря большому содержанию минеральных солей, кальция, фосфора, β-каротина и витаминов групп А и С, они нормализуют метаболизм, выводят скопившиеся шлаки, укрепляют сердечнососудистую систему, нормализуют работу пищеварительной системы и повышают жизненный тонус. А главное, они не содержат глютена и рекомендованы докторами для диетического питания при атеросклерозе, болезнях печени, для ускорения свертывания крови и в качестве стимулятора оттока желчи.

Рецептов с использованием кукурузных макарон можно найти множество, они отлично сочетаются с овощами.

Салат из овощей

Вам понадобится: по 200 гр. кукурузных макарон и свежих шампиньонов, по одной морковке, свежему огурцу и красному луку, зелень, приправы, масло растительное и майонез.

Как готовить: Вначале отвариваем наши макароны, ровно 10 мин. при постоянном помешивании. Обжариваем нарезанные грибы, добавляем лук, морковь. Смешиваем с готовыми макаронами. Туда же добавляем порезанный огурец, измельченную зелень, заправляем майонезом. Все, салат готов.

Попробуйте приготовить гречневые и кукурузные макароны, мы уверены, что они вам обязательно понравятся. Проявите фантазию, экспериментируйте, чередуйте разные ингредиенты и составляющие. Главное, чтобы сам творческий процесс приносил удовлетворение, а приготовленное блюдо — пользу для вашего организма.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ