Полезный завтрак – быстро и вкусно! 10 лучших рецептов

0
208

Современный образ жизни диктует нам свои правила. В погоне за карьерой и профессиональными достижениями, мы забываем о своем здоровье, хотя следить за ним не так уж и сложно. Первое, с чего стоит начать – завтрак. Он должен быть полезным, но при этом сытным, чтобы наполнить организм энергией и жизненной силой. Много времени на приготовление не уйдет, зато организм будет вам очень благодарен. Мы подобрали десять здоровых блюд, которые отлично подойдут для полезного завтрака и не требуют много времени для приготовления.

Овсянка с фруктами

Овсянка издавна считалась очень полезным блюдом. Она дает нашему организму все необходимые вещества и даже помогает поддерживать фигуру. Некоторые ученые упорно утверждают, что овсяная каша также способствует лучшей работе мозга. Но, если обычная овсянка вас не привлекает, то можно добавить в нее фрукты. Мы подобрали для вас рецепт овсянки, который никого не оставит равнодушным.

Нам понадобится:

  • 220 мл молока или воды
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 150 г овсяных хлопьев
  • 1,5 ст. л. меда
  • 60 г яблок
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. корицы
  • щепотка соли

Способ приготовления: яблоки порезать кубиками, присыпать корицей и полить медом. Овсянку высыпать в емкость, посыпать солью и сахаром. Поставить на плиту и варить до тех пор, пока хлопья не впитают в себя жидкость. После этого оставить на огне еще на пару минут до закипания. После того, как каша закипела, нужно пересыпать ее к яблокам. По желанию, можно добавить в блюдо орехи или изюм.

Итальянская брускетта

Каждый итальянец знает, что такое брускетта, ведь это одна из самых популярных закусок в стране. В Италии существует много вариантов этого блюда, но мы подготовили для вас классический рецепт.

Нам понадобится:

  • 1 багет
  • 3-4 помидоры черри
  • маслины
  • 2 ч. л. оливкового масла
  • 50 г феты
  • листья базилика
  • соль
  • перец

Способ приготовления: нарежьте хлеб, слегка спрысните его оливковым маслом и поставьте жариться. Нарежьте фету и помидоры на мелкие кусочки. Когда тосты поджарятся, положите на них сыр, помидоры, маслины и базилик. Посыпьте солью, перцем и опять полейте оливковым маслом.

Смузи

Смузи идеально подходит тем, кто следит за своим здоровьем. Готовится оно очень легко, но содержит в себе огромное количество полезных веществ. Смузи обогащает организм всем необходимым и придает силы. Готовить его можно с самыми разными фруктами, но наш рецепт основывается на бананах и клубнике.

Нам понадобится:

  • 1 ст. ванильного молока
  • 1,5 стакана клубники
  • 1 банан
  • 1 ст. л. апельсинового сока

Способ приготовления: нарезанные на кусочки фрукты высыпать в блендер. Вылить к ним молоко и сок, взбить до однородности и вылить в кружку. Смузи готово к употреблению.

Омлет с помидорами и моцареллой

По мнению французов, первое блюдо, которое должен уметь вкусно готовить настоящий повар – омлет. Не зря в фильме «Страсти и пряности» хозяйка ресторана, истинная француженка, проводила собеседования в виде дегустации и просила кандидата на роль повара в ее ресторане приготовить не жабьи лапки или какое-то другое замысловатое блюдо, а обычный омлет. Ей хватало одного кусочка, чтобы оценить способности повара. Предлагаем вам рецепт омлета, который станет отличным началом трудового дня.

Нам понадобится:

  • 2 яйца
  • 20 г сливочного масла
  • 4 помидоры черри
  • 50 г моцареллы
  • оливковое масло
  • черный перец
  • 20 г листьев базилика
  • соль

Способ приготовления: взбить в емкости яйца, добавить перец и соль. Потушить помидоры на сливочном масле и влить к ним взбитые яйца. Дайте прожариться, и через 20 сек. добавить базилик и моцареллу. Когда омлет будет готов, выключить огонь, спрыснуть омлет оливковым маслом и дать остудиться.

Черничные оладьи

Оладьи – одно из самых простых и вкусных блюд. Вы можете удивиться, что они делают в нашем списке полезных завтраков, но если добавить в них какие-либо фрукты, то они не только хорошо насытят организм, но и принесут ему много пользы.

Нам понадобится:

  • ½ стакана черники
  • 1 стакан кефира
  • сливочное масло
  • 2 яйца
  • 1 стакан муки
  • щепотка соли
  • сахар

Способ приготовления: смешать в емкости муку, яйца и кефир. Добавить соль, сахар и взбить. Добавить чернику и опять перемешать. По консистенции тесто должно быть похоже на сметану. Жарить оладьи на сливочном масле до румяной корочки.

Pain perdu (тосты с яблоками)

Pain perdu с французского означает «потерянный хлеб». Данное блюдо получило такое название, потому что для его приготовления используют уже постоявшие булочки или багеты. Ведь не выбросишь же, а в сочетании с кофе, яблоками и корицей хлеб получает вторую жизнь. А вкусно-то как!

Нам понадобится:

  • 1-2 яблока
  • 50 г топленого сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 булочка или багет
  • сахарная пудра
  • 1 ч. л. сахара
  • молотый мускатный орех
  • 50 мл сливок
  • корица

Способ приготовления: яблоко порезать на маленькие кусочки, прожарить на сливочном масле, чтобы они стали более мягкими. Не выключая огонь, добавить сахар и корицу, и потомить еще немного. Переложить готовые яблоки в тарелку. Взбить яйцо с мускатным орехом и сливками. Разрезать багет, мокнуть в яичную смесь и обжарить там же, где томились яблоки. Когда тосты немного остынут, намазать на них яблочную смесь и присыпать пудрой.

Панкейки

Панкейки очень популярны в Америке. Их готовят почти во всех заведениях в разных вариациях.

Нам понадобится:

  • ¼ стакана растительного масла
  • 2 яйца
  • 2 ст. пшеничной муки
  • 2 ст. молока
  • 1 ч. л. соды
  • 1 ч. л. соли
  • 3 ст. л. сахара

Способ приготовления: вбить в емкость яйца, добавить сахар, молоко и все перемешать. Постепенно всыпать муку и в то же время размешивать венчиком. Так же влить и растопленное масло. Добавить гашеную соду и все перемешать. Дать тесту постоять 10 мин. Готовить панкейки на маленьком огне.

Фриттата с брокколи

Фриттата – это омлет по-итальянски. Его начинка может быть разной, но мы подобрали для здорового завтрака рецепт с овощами.

Нам понадобится:

  • 30 г сливочного масла
  • 6 яиц
  • 50 мл оливкового масла
  • 3 болгарских перца
  • ¼ лимона
  • 1 красный лук
  • 150 г брокколи
  • 1 ст. л. петрушки
  • черный перец
  • 2 зубчика чеснока
  • соль
  • тимьян
  • паприка
  • мускатный орех

Способ приготовления: брокколи поломать на кусочки. Нарезать овощи: перец должен быть в виде соломки, а лук — полукольцами. В отдельную емкость положить петрушку, лимонный сок и оливковое масло и все перемешать. Яйца перемешать с солью, паприкой и мускатным орехом. Овощи (лук, брокколи, тимьян и перец) обжарить на сливочном масле и добавить смесь оливкового масла, лимона и петрушки. Через некоторое время добавить яйца. Когда увидите, что яйца начинают застывать, выключите огонь и засуньте все в духовку (180°) на 10 минут.

Сэндвич из яблок с арахисовым маслом

Если вам с самого утра необходимо стремглав бежать на работу и на готовку практически нет времени, то это блюдо именно для вас. Его можно приготовить за считанные секунды. Ничего вредного – все только полезное.

Нам понадобится:

  • 1 ч.л. арахисового масла
  • 2 яблока
  • 1 ст.л. изюма
  • 1 ч.л. измельченных фисташек

Способ приготовления: разрезать яблоко вдоль на три дольки. Каждый получившийся кусочек смазать арахисовым маслом. Верхний слой украсить изюмом, а нижний – фисташками.

Рис с сырым яйцом

Это блюдо очень популярно в Японии. Там его называют Тамаго каке гохан.

Нам понадобится:

  • 1 яйцо
  • рис
  • 1 ст.л. соевого соуса

Способ приготовления: заранее сваренный рис высыпать в емкость и полить соевым соусом. Наверх разбить яйцо и перемешать. По желанию можно украсить сверху зеленым луком.

Ну вот, теперь вы знаете секреты здорового и быстрого завтрака. Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ