Рецепт кулича от бабушки

0
30

Магазины делают нашу жизнь, предлагая нам практически все, что только можно. С приближением Пасхи на прилавках появляются куличи на любой вкус, но многие хозяйки продолжают семейную традицию, занимаясь их приготовлением самостоятельно.

Печь куличи нужно со среды на четверг. Вечером займитесь приготовлением теста, но в это время ни в коем случае нельзя ругаться, кричать или злиться. Куличи — это главное блюдо в этот святой день, поэтому их нужно печь только с хорошим настроением.

ramdisk_crop_178487178_xv1hh1x

Ингредиенты:

  • 1 кг муки
  • 1/2 ванилина
  • 1/2 ст. молока
  • 50 г миндаля
  • 6 яиц
  • 50 г цукатов
  • 300 г масла (сливочного)
  • 150 г изюма
  • 2 ст. сахара
  • 50 г дрожжей
  • кардамон, соль

ramdisk_crop_178487182_jvzhc

Приготовление: подогрейте молоко и разведите в нем дрожжи. Просейте 4 ст. муки и взбитые с сахаром желтки. Растопите масло и влейте к тесту. Теперь вливаем взбитые с сахаром белки, посыпаем мукой и даем постоять в теплом месте всю ночь.  На следующий день высыпаем остатки муки и ванилин. Должно получится не очень густое тесто. Дайте ему подойти еще один час и можно будет добавлять изюм и цукаты. Разлейте тесто по формам не до конца, накрываем полотенцем и ждем, чтобы тесто заполнило всю форму. После этого засовываем будущие куличи в духовку, ставим на 180° и выпекаем 1 час. Предварительно смочите кружки из бумаги и поставьте их на верхушки куличей, что не позволит им пригореть. Вам останется лишь приготовить глазурь, и украсить куличи.

источник: kolobok.ua

Если вы для себя нашли что-то полезное — пожалуйста делитесь в комментариях своими мыслями.
Делитесь статьей с друзьями через кнопки «поделиться» ниже.
Это поможет нам сделать проект еще полезнее и интереснее для вас.
Достижения вам ваших целей!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ