Польза и способы применения бадьяна

0
164

О пользе бадьяна (или звездного аниса) стало известно очень давно, поэтому он активно используется в кулинарии и для производства лекарственных препаратов.

Основные характеристики

В основном, используются только семена незрелого растения. Масло бадьяна имеет спазмолитические свойства и помогает бороться с газами в кишечнике. Оно имеет приятный аромат и необычный вкус.

Бадьян в кулинарии

С давних времен его часто добавляли к выпечке: крендели, пряники и др. Бадьян придает выпечке необычный вкус и приятный аромат. В тесто его додают еще в самом начале приготовления.

Добавив бадьян в варенье, вы можете быть уверенны, что оно простоит несколько лет, но всегда будет по вкусу как свежеприготовленное. Хорошо сочетается с фруктовыми десертами, компотами и киселями из сухофруктов.

Можете смело смешивать его с другими специями. Бадьян будет гармонично сочетаться с любым из них. Кроме того, он очень популярен в восточной кухне и используется в приготовлении различных соусов. В Японии он является неотъемлемым ингредиентом рыбных блюд, а европейцы даже умудрились использовать его в производстве алкогольных напитков.

Использование бадьяна в медицине

Да, не только в кулинарии нашел свое место звездный анис, но и в медицине. В ряд его целебных способностей входит укрепление иммунитета, повышение аппетита, снятие спазмов, лечение чумы и эпилепсии.

Его эффективность в косметологии обусловлена тонизирующим и смягчающим воздействием на кожу человека. Купить его можно в виде порошка или как настойку.

Противопоказания

-нельзя принимать во время беременности;

-превышение допустимой дозы может вызвать рвоту и нервное истощение;

-избегайте попадания на кожу во избежание ожогов;

-индивидуальная непереносимость.

Отвар бадьяна

Еще одно полезное свойство звездного аниса – отхаркивающее действие, поэтому он часто входит в состав лекарств от кашля. Кроме того, чай из бадьяна успокаивает боль и зуд у малышей, когда у них режутся зубки.

Чтобы расслабиться и успокоить нервы, полезно принимать ванны с отваром этого растения.

Как видим, бадьян несет большую пользу как для красоты, так и для здоровья, а также может сделать любое блюдо просто эталоном идеального вкуса. Так что, не медлите и бегите быстрей в магазин или аптеку за этим чудо-растением!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ